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Emplois - Matane

Directeur

Relevant du vice-président directeur général, le titulaire du poste sera principalement responsable de diriger les activités et gérer les ressources humaines et financières de l’entreprise en accord avec sa mission, ses valeurs et ses règlements généraux.  Il s’assure de la planification et de l’organisation des ressources en vue de la réalisation et de la mise en œuvre des orientations et des décisions de la haute direction et du conseil d’administration.  Il négocie les ententes avec les divers partenaires et voit au développement des programmes et services en fonction des besoins de la clientèle et de l’évolution du secteur d’activité.  Il représente l’organisme et établit les partenariats nécessaires à l’accomplissement de sa mission.

Principales responsabilités
•Préparer, participer et donner suite aux rencontres du comité de gestion et du comité des opérations;
•Analyser les rapports d’activité, rapports de prospection et de vente, etc. et en discuter avec les directeurs de services concernés;
•Assurer la coordination entre les différents services de l’établissement;
•S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après son séjour dans l’établissement;
•Voir à la gestion des ressources humaines (planification des ressources humaines, recrutement et embauche, accueil et formation, répartition du travail, élaboration des horaires, supervision et support, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.);
•Voir à la gestion des ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, états financiers, rémunération du personnel, comptes payables et recevables, etc.) et matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, négociations avec les fournisseurs, etc.);
•S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
•Assurer une présence et une participation aux opérations courantes afin de superviser et mobiliser son équipe de travail ;
•S’assurer de la propreté des lieux et du respect des standards 4 étoiles pour les immobilisations ;
•Prendre part à l’élaboration des prix et des stratégies de promotion, en collaboration avec les directeurs de services concernés;
•Représenter l’établissement auprès des associations sectorielles, des communautés d’affaires, des instances gouvernementales et de la clientèle.

Expérience requise
5 à 8 années d’expérience en hôtellerie ou autre secteur d'activités avec expérience dans un poste de gestion;

Compétences et qualifications requises
•Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (savoir écouter, apprécier, conseiller, recadrer et mobiliser son équipe);
•Aptitudes en relations interpersonnelles (écoute active, empathie, collaboration, communication efficace, équité);
•Souci et discernement pour la qualité du service à la clientèle;
•Aptitudes pour les ventes, le marketing et la négociation;
•Savoir organiser et planifier le travail et son temps;
•Bonne maîtrise du français et de l’anglais (parlé et écrit);
•Habiletés pour la communication écrite et verbale ;
•Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité ;
•Connaissance des principes de gestion et des systèmes informatiques pertinents ;
•Leadership et capacité de prise de décisions;
•Bonne condition physique;
•Tolérance au stress.


Formation requise
DEC en gestion hôtelière ou en restauration ou toute autre formation jugée pertinente.

Matériel utilisé
Le titulaire doit avoir la capacité d'utiliser plusieurs logiciels informatiques : système de réservation, système de paiement, suite Office, etc.

Conditions de travail
•Travail de jour, soir et fin de semaine;
•Poste cadre permanent;
•Date d'entrée en fonction: janvier 2015.

Avantages offerts
•Escompte employé et familial pour la restauration et l'hébergement;
•Accès à une salle de conditionnement physique;
•Congés mobiles;
•Participation à un REER;
•Reconnaissance des années de service;
•Soulignement des anniversaires;
•Possibilité de progression de carrière;
•Formation continue;
•Équipe pluridisciplinaire.


Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice ressources humaines                     
119, rue St-Pierre                                          
Matane (Québec) G4W 2B6                           
Télécopieur: (418) 562-2662                    
klebrun@rioux.ca

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.

Serveur - Régulier et étudiant
Sous la supervision du maître d'hôtel, le serveur doit veiller au confort et à l'expérience globale des clients au restaurant Le Grand Bleu. Son rôle est de faire découvrir aux clients les nouveautés, suggérer des produits complémentaires et être en mesure de faire l'accord des vins et des mets. Il doit partager sa passion de l'art de la table et du service à nos invités et à ses collègues.

Principales responsabilités
  • Accueillir et servir la clientèle;
  • Décrire les menus et faire des suggestions;
  • Prendre les commandes pour la boisson et les repas et servir les clients;
  • Connaître le menu et être en mesure d'effectuer l'accord des vins et des mets;
  • S'assurer de la satisfaction de la clientèle;
  • Dresser les tables pour les repas;
  • Débarrasser et nettoyer les tables;
  • Tenir l'espace de travail propre;
  • Voir à l'ambiance de la salle à manger (musique, lumière, température).


Responsabilités financières
Faire la facturation, collecter les clients ainsi qu'opérer et balancer la caisse.

Expérience requise
1 à 2 années d'expérience en service au table.

Compétences et qualifications
  • Aptitudes pour le service à la clientèle et les ventes;
  • Attitudes et comportements professionnels (travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, sens de l'initiative);
  • Connaissance de base de l'anglais (être en mesure d'amorcer une conversation);
  • Avoir l'âge légal pour servir de la boisson;
  • Courtoisie et politesse;
  • Bonne capacité physique;
  • Présentation soignée.


Formation requise
Formation en service au table serait souhaitable, mais non obligatoire.

Conditions de travail
  • Horaire variable : matin, jour, soir et fin de semaine;
  • Temps complet (entre 30 et 40 heures) et étudiants;
  • Date d'entrée en fonction: dès maintenant.

Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice RH
250, avenue du Phare Est
Matane (Québec)
G4W 3N4
Télécopieur: (418) 562-3504
klebrun@riotel.com

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.

Préposé(e) à l'entretien ménager

Le préposé à l'entretien ménager doit assurer l'entretien ménager des aires publiques ainsi que des chambres. Il contribue à donner une première impression irréprochable par la qualité de son travail et à faire du séjour des clients une réussite totale.


Principales responsabilités

  • Assurer l'entretien ménager des chambres: épousseter les meubles, laver les fenêtres et les miroirs, passer la balayeuse, laver les salles de bain, changer la literie et les serviettes, remplacer les produits d'accueil et inspecter la conformité des équipements;
  • Nettoyer les aires publiques: salles de bain, fenêtres, planchers et meubles;
  • S'occuper des objets trouvés;
  • Faire les rapports d'inspection des chambres à la gouvernante;
  • Toutes autres tâches connexes.

Responsabilités financières

Le titulaire doit pouvoir appliquer la procédure des objets trouvés du Groupe Riôtel Hospitalité.

Expérience requise
Expérience souhaitable mais non obligatoire.

Compétences et qualifications requises
  • Aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Attitudes et comportements professionnels (ponctualité, travail d'équipe, autonomie, dynamisme, sens du détail et de la minutie);
  • Honnêteté et discrétion;
  • Bonne capacité physique;
  • Tolérance au stress.

Formation requise
Diplôme d’études secondaires non terminé

Conditions de travail
  • Travail de jour, soir et/ou fin de semaine;
  • Horaire de travail pouvant varier entre 24 et 40 heures par semaine, selon la période de l'année;
  • Date d'entrée en fonction: mi-mars 2015, progressivement.

Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:


Karine Lebrun
Directrice des ressources humaines
250, avenue du Phare Est
Matane (Québec)
G4W 3N4
Télécopieur: (418) 562-3504
klebrun@riotel.com
 
Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.
 
Cuisinier
Sous la supervision du chef, le cuisinier doit maîtriser la préparation de base des sauces, potages et garnitures et assurer la cuisson adéquate des aliments. Il doit rôtir et griller les poissons et les viandes et effectuer la confection des pâtisseries et des entremets. De plus, il doit veiller au bon déroulement des opérations en l'absence du Chef.

Principales responsabilités
 
  • Préparer le menu et la mise en place du menu et calculer la quantité des denrées requises;
  • Aider à tenir l'inventaire, planifier les achats et passer les commandes;
  • Préparer les aliments et la décoration des plats;
  • Respecter les règles d'hygiène et de travail;
  • Superviser le personnel de cuisine en l'absence du chef;
  • Mesurer les ingrédients et les mélanger;
  • Cuire et assaisonner les aliments;
  • Surveiller la cuisson et goûter;
  • Tailler la viande et placer les portions dans les assiettes;
  • Entreposer adéquatement les produits;
  • Ranger et nettoyer la cuisine;
  • Toutes autres tâches reliées au poste.


Responsabilités financières
Gérer et contrôler efficacement les denrées alimentaires (pertes, rotation des marchandises, etc.).

Expérience requise
1 à 2 années d'expérience comme cuisinier en hôtellerie ou en restauration.

Compétences et qualifications
  • Attitudes et comportement professionnels (esprit d'équipe, capacité d’adaptation, autonomie, entregent, honnêteté, polyvalence, propreté, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.);
  • Aptitudes pour la supervision d'équipe de travail (savoir gérer les conflits, savoir distribuer les tâches, savoir motiver son équipe);
  • Créativité
  • Souci du détail et de la qualité
  • Bonne capacité physique;
  • Capacité à travailler sous pression.


Formation et connaissances requises
DEP en cuisine ou une attestation d'études équivalente.

Conditions de travail :
  •  Travail de jour, soir et fin de semaine;
  • Horaire pouvant varier entre 32 et 40 heures semaine selon la saison;
  • Date d'entrée en fonction: mai 2015.


Avantages offerts
Escompte employé et familial pour la restauration et l'hébergement;
• Accès à une salle de conditionnement physique;
• Congés mobiles;
• Participation à un REER;
• Reconnaissance des années de service;
• Soulignement des anniversaires;
• Possibilité de progression de carrière;
• Formation continue;
• Équipe pluridisciplinaire.


Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice des ressources humaines
250, avenue du Phare Est
Matane (Québec)
G4W 3N4
Télécopieur: (418) 562-2662
klebrun@riotel.com

Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.
Plongeur
GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ
PLONGEUR
Sous la supervision du chef, le plongeur doit veiller à garder les lieux de travail propres et fournir en temps le matériel, l'équipement et la vaisselle nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine. Il est le travailleur de premier ordre pour assurer la propreté de la cuisine et le respect des normes en hygiène et salubrité.

Principales responsabilités:
  • Laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle;
  • Récurer les casseroles et les marmites;
  • Astiquer et polir l’argenterie, s’il y a lieu;
  • Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l‘équipement de cuisine;
  • Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel);
  • Vider les poubelles et les transporter dans les conteneurs extérieurs;
  • Ranger les commandes de nourriture, au besoin ;
  • Participer aux tâches d'aide-cuisiner selon les besoins;
  • Déneiger les entrées et accès aux chambres;
  • Aider au montage des salles selon les besoins.

Expérience requise
Une expérience à la plonge sera considérée comme un atout.

Compétences et qualifications
  • Attitudes et comportements professionnels (esprit d'équipe, autonomie, ponctualité, honnêteté, polyvalence et propreté);
  • Bonne condition physique;
  • Rapidité d'exécution;
  • Capacité à travailler sous pression.

Formation et connaissances requises
Aucune formation n'est exigée.
 
Conditions de travail
  • Travail de matin, soir et fin de semaine;
  • Poste régulier ;
  • Date d'entrée en fonction: mi-mai.



Si vous êtes intéressé à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice RH
119, rue St-Pierre
Matane (Québec)
G4W 2B6
Télécopieur: (418) 562-3504
klebrun@riotel.com


Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.

Chef
Le chef est le gestionnaire des services de production alimentaire dont la fonction est de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités du restaurant, lounge et salle de banquet en vue d’assurer le rendement des services et la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement.


Principales responsabilités
  • Sous la supervision du directeur, assurer la gestion des ressources humaines de son département (recrutement et sélection, formation, élaboration des horaires, gestion des conflits, évaluation du rendement, etc.);
  • Voir à la gestion des coûts de nourriture et de main-d'oeuvre (prise d'inventaire, achats, rotation de marchandise, mise en place);
  • En collaboration avec la direction, élaborer les menus du restaurant et des banquets;
  • Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (propreté des installations et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.) ;
  • S'assurer de la qualité des plats servis et gérer les plaintes, s'il y a lieu;
  • Participer à la préparation des repas et couvrir les différents quarts de travail en cuisine;
  • Voir au respect et à l'application des normes en hygiène et salubrité et en SST;
  • Toutes autres tâches reliées au poste.


Responsabilités financières
Gérer et contrôler efficacement les coûts de nourriture et de main-d'oeuvre;

Expérience requise :
3 à 5 annnées d'expérience, dont un minimum de 2 années dans un poste de gestion, ou toute autre expérience jugée pertinente;

Compétences et qualifications
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (savoir écouter, apprécier, conseiller, recadrer et mobiliser son équipe) ;
  • Aptitudes en relations interpersonnelles (écoute active, empathie, collaboration, communication efficace, équité);
  • Attitudes et comportements professionnels (autonomie, initiative, sens de l'organisation et de la planification, esprit d'équipe, entregent, honnêteté);
  • Savoir organiser et planifier le travail et son temps;
  • Créativité et innovation;
  • Être orienté vers l'amélioration et la recherche de solutions;
  • Connaissance des normes en vigueur (hygiène et salubrité, SST);
  • Capacité à travailler sous pression;
  • Bonne condition physique.

Formation requise
DEC en cuisine et/ou en gestion de la restauration ou toute autre formation jugée pertinente.

Conditions de travail
  • Horaire: jour, soir et fin de semaine;
  • Statut: poste cadre permanent;
  • Entrée en fonction: mai 2015.

Avantages offerts
Escompte employé et familial pour la restauration et l'hébergement;
• Accès à une salle de conditionnement physique;
• Congés mobiles;
• Participation à un REER;
• Reconnaissance des années de service;
• Soulignement des anniversaires;
• Possibilité de progression de carrière;
• Formation continue;
• Équipe pluridisciplinaire.


Si vous êtes intéressé à faire partie d'une équipe dynamique dans un tout nouveau concept de restauration, envoyez votre lettre de présentation ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice des ressources humaines
klebrun@riotel.com
(418) 566-4344 (560)


Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.

 
Hôte/hôtesse
Sous la supervision du maître d'hôtel, l'hôte doit veiller à offrir un accueil de qualité aux clients et voir à soutenir l'équipe en salle à manger pour assurer une expérience globale qui respecte les standards de l'organisation.

Principales tâches et responsabilités
  • Gérer les réservations de la salle à manger;
  • Accueillir les clients, leur assigner une table et les y escorter;
  • Remettre le menu aux clients et s’assurer qu’ils sont servis rapidement ;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu ;
  • S’assurer de la propreté et de l’ordre des aires de service de la salle à manger ;
  • Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu;
  • Toutes autres tâches connexes.


Expérience requise
Moins d’une année d’expérience au service à la clientèle.

Compétences et qualifications
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation);
  • Aptitudes pour le service à la clientèle;
  • Bonne connaissance du français et de l’anglais;
  • Bonne forme physique;
  • Présentation soignée;
  • Tolérance au stress.

Formation et connaissances requises
DES en cours et/ou terminé.

Conditions de travail
Horaire: jour, soir et fin de semaine;
Statut: régulier;
Date d'entrée en fonction: mi-mai.

Si vous êtes intéressés à faire partie d'une équipe dynamique, envoyez votre lettre de présentation, ainsi que votre curriculum vitae à l'attention de:

Karine Lebrun
Directrice des ressources humaines
250, avenue du Phare Est
Matane (Québec)
G4W 3N4
Télécopieur: (418) 562-3504    
klebrun@riotel.com

 
Le Groupe Riôtel remercie tous les candidats de leur intérêt mais ne communiquera qu'avec les personnes retenues.