Restaurants et réceptions

Côté mer

Riôtel Bonaventure

Menu varié avec vue sur la baie

À même le Riôtel Bonaventure, dit le Château Blanc, notre restaurant Côté mer vous propose ses spécialités de fruits de mer, poisson frais, pâtes et notre fameux bœuf Angus certifié dans notre salle à manger climatisée.

Le restaurant vous offre un service complet de restauration au petit-déjeuner et au souper. Le midi, le restaurant accueille les groupes sur réservation.

Ne manquez pas l’occasion de vous détendre au Pub 1906, qui vous offre un service complet de restauration et de bar; ou optez pour la magnifique terrasse-balcon avec la mer à vos pieds.

Filet de porc du Québec poêlé à l’huile de canola, confiture de la ferme Paquet & Fils de St-Siméon, glace de viande aux pommes
Escalope de saumon en croûte de pesto de basilic frais, beurre blanc, huile d’olive au basilic
Blanc de volaille au fromage de chèvre de la ferme chimo, oignon caramélisé, glace de volaille au vin blanc
Médaillon d’émeu cuit saignant de la Seigneurie de Bonaventure, glace de viande aux bleuets sauvages de Grande-Rivière

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Dessert à l’inspiration du moment
Tarte tatin maison aux poires caramélisées et au porto Alexis de Bonaventure
Salade de fruits de saison

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Café, thé ou infusion

À la carte

Les entrées

*Panaché de laitues, vinaigrette à la confiture de cerises de terre de St-Ulric
Ravioli de canard aux pistaches et aux noix de pins, glace de volaille à la confiture de sureau
*Fines feuilles de saumon mariné maison, sauce aigrelette et salpicon de légumineuses

Les potages

*Marmite du moment

Les pâtes

*Capellini aux crevettes de Matane, sauce rosée et parfum de fenouil
*Lasagne du chef Luc Gosselin; épinards aux trois fromages gaspésiens (Val-d’Espoir de Douglastown, cheddar vieilli 2 ans de Baie-des-Sables et camembert de la Fromagerie du Littoral)

Les poissons

*Assiette du pêcheur (saumon, morue, crevettes, pétoncles, moules, demi-homard, calmars frits)
*Brochette de crevettes en duo de pétoncles, beurre blanc à la ciboulette fraîche

Le roi de la baie

Homard bouilli et ses garnitures

Les viandes

*Terre et mer de la Gaspésie (médaillon de veau et demi-homard à l’ail)
Bavette de bœuf (6 oz) certifié Angus à l’échalote
Longe d’agneau nourri aux algues de la Gaspésie en croûte de graines de lin, glace d’agneau au miel et infusion de romarin

Les desserts