GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ - RIÔTEL MATANE
AUDITEUR DE NUIT, poste à temps plein (56 heures par deux semaines)

L'auditeur de nuit vérifie les transactions commerciales effectuées au cours de la journée afin de balancer les comptes et les dépôts et de fermer les caisses, tout en assurant la réception durant la nuit.

Principales responsabilités

• Effectuer l'audition de nuit du Riôtel Matane
• Balancer et produire le rapport journalier de la Table du Capitaine (en saison estivale)
• Balancer le rapport quotidien de la boutique Le Crevettier (en saison estivale)
• Produire et transmettre les rapports journaliers des revenus, statistiques et rapports auxiliaires
• Vérifier les inventaires de boisson et les compiler
• Compiler les divers inventaires du Groupe Riôtel Hospitalité
• Mettre à jour les prix des items sur les inventaires
• Vérifier et expédier la facturation des comptes clients
• Gérer les commissions aux agences de voyages
• Gérer les pourboires banquet
• Assurer la répartition, la vérification et la compilation des différents forfaits du Groupe Riôtel Hospitalité
• Assurer les tâches de réception durant la nuit
• Compiler, vérifier et inscrire les heures de travail des employés du Riôtel Matane, de la Table du Capitaine (en saison) et de la boutique Le Crevettier (en saison)
• Autres tâches connexes ou de même nature

Responsabilités financières

• Le titulaire doit manipuler des espèces lorsqu'il reçoit les dépôts des différents services de l’établissement et de la Table du Capitaine ainsi que les paiements pour les comptes des clients. Il traite aussi les devises.
• Il est responsable de la caisse de 500 $ durant son quart de travail.
• Il assure la garde des fonds de caisse reçus des différents départements (banquet, bar, boutique, etc.).

Expérience requise

• Expérience souhaitable mais non obligatoire.

Compétences et qualifications

• Aptitude pour la vente et pour le service à la clientèle
• Attitudes et comportement professionnels (esprit d'équipe, capacité d’adaptation, autonomie, discrétion, assurance, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.)
• Bonne connaissance du français et de l'anglais, habileté pour la communication
• Capacité d'effectuer des transactions monétaires
• Capacités de résolution de problèmes et de prise de décision
• Méthode, rapidité et précision
• Tolérance au stress

Formation et connaissances requises

• DEC en techniques administratives ou DEP en comptabilité avec expérience, ou expérience équivalente
• Connaissance des logiciels Microsoft Word et Miscrosoft Excel 97
• Connaissance des logiciels IQWare et Infotel un atout

Matériel utilisé

• Le matériel peut comprendre, mais sans s'y limiter, un standard téléphonique, une photocopieuse, une timbreuse, une calculatrice, un télécopieur, un ordinateur (utilisation quotidienne des logiciels IQWare, Infotel, Microsoft Word, Microsoft Excel ainsi que d'Internet).

Conditions de travail

• Travail de nuit de 23 h à 7 h
• 7 nuits de travail, 7 jours de congé (un week-end sur deux)
• L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique
• Salaire selon le tableau de l’équité salariale

Présentez votre candidature à Mme Ginette Parent : riotelgp@riotel.com

GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ - RIÔTEL MATANE, RIÔTEL BONAVENTURE ET RIÔTEL PERCÉ

PRÉPOSÉ À LA RÉCEPTION
2 postes au Riôtel Matane à temps plein à partir de mai 2008
1 poste au Riôtel Bonaventure à temps plein de mai à octobre 2008

Le préposé à la réception est le professionnel de première ligne qui contribue à tous les aspects des services à la clientèle, y compris enregistrer les clients de l'établissement, traiter les réservations, résoudre les problèmes des clients, répondre à leurs demandes et donner une impression générale positive de l'établissement.

Principales responsabilités

• Répondre aux questions des clients et donner de l'information en personne, par téléphone (consoles de la centrale de réservation et de l’hôtel), par courrier ou par courriel de manière professionnelle
• Traiter les arrivées et les départs des clients
• Accepter ou annuler les réservations du Groupe Riôtel Hospitalité
• Répondre au téléphone de la réception, traiter les appels, prendre les messages, traiter les réveils par téléphone et reporter les frais aux comptes des clients
• Traiter les diverses demandes des clients, de même que leurs plaintes
• Renseigner les clients sur les divers produits et services offerts par l’ensemble du Groupe Riôtel Hospitalité
• Effectuer d'autres tâches administratives (publipostage, préparation de formulaires, de confirmation, etc.)
• Collaborer à l’élaboration de nouvelles instructions de travail
• Autres tâches connexes ou de même nature

Responsabilités financières

• Le titulaire doit gérer un fonds de caisse, changer des devises et traiter des chèques. Celui-ci est responsable de la caisse de 500 $ durant son quart de travail. Il doit suivre une procédure de fermeture de caisse.

Expérience requise

• Expérience souhaitable mais non obligatoire.

Compétences et qualifications requises

• Connaître l’offre du Groupe Riôtel (forfaits, type de chambres, services offerts)
• Aptitude pour la vente et pour le service à la clientèle
• Professionnalisme (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.)
• Bonne connaissance du français et de l'anglais, habileté pour la communication
• Bonne connaissance de la région immédiate et des points d'intérêt touristique
• Capacité d'effectuer des transactions monétaires
• Tolérance au stress

Formation requise

• Diplôme d’études secondaires

Matériel utilisé

• Le titulaire doit avoir la capacité d'apprendre à utiliser du matériel de bureau sans supervision. Le matériel peut comprendre, mais sans s'y limiter, un standard téléphonique, une photocopieuse, une timbreuse, un ordinateur (connaissance des logiciels IQWare, Microsoft Word et Microsoft Excel un atout).

Conditions de travail

• Travail de jour, de soir et/ou de fin de semaine
• L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.

Pour Matane
Présentez votre candidature à François Rioux: matanedir@riotel.com

Pour Bonaventure
Présentez votre candidature à Denis Côté: chateaudir@globetrotter.net

Pour Percé
Présentez votre candidature à Martine Ostiguy: percedir@riotel.com

GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ - RIÔTEL MATANE, RIÔTEL PERCÉ ET RIÔTEL BONAVENTURE
SERVEUR/PRÉPOSÉ AU SERVICE DES METS ET BOISSONS

Sous la supervision du directeur de la restauration, le préposé au service des mets et boissons doit veiller au confort et à l'expérience globale de nos invités. Son rôle est de les conseiller et de leur suggérer nos différents produits et nos spécialités. Il doit faire découvrir aux clients les nouveautés, leur suggérer des produits complémentaires, être en mesure de faire l'accord des vins et des mets. Il doit partager sa passion de l'art de la table à nos invités et ses collègues.

Les principales responsabilités du poste de préposé au service des mets et boissons sont :

• Accueillir la clientèle
• Décrire les menus
• Faire des suggestions selon les besoins des clients
• Prendre les commandes
• Servir les repas et les boissons
• Connaître le menu et les vins
• S'assurer de la satisfaction de la clientèle
• Dresser les tables pour les repas
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Tenir l'espace de travail propre
• Assurer le service dans les salles à manger, aux chambres et aux banquets

Responsabilités financières :

• Faire la facturation, collecter les clients ainsi qu'opérer et balancer la caisse

Expérience requise :

• Une expérience de 3 ans dans un poste similaire

Compétences et qualifications :

• Bilinguisme
• Courtoisie et politesse
• Présentation soignée

Formation requise :

• DEP en service de table

Conditions de travail :

• Horaire variable : jour, soir et fins de semaine
• Selon la convention collective en vigueur

Pour le Riôtel Matane et la Table du Capitaine
Présentez votre candidature à François Rioux: matanedir@riotel.com

Pour le Riôtel Bonaventure
Présentez votre candidature à Denis Côté: chateaudir@globetrotter.net

Pour le Riôtel Percé
Présentez votre candidature à Martine Ostiguy: percedir@riotel.com

GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ - RIÔTEL MATANE
ÉQUIPIER BANQUET

Sous la supervision de la directrice des événements et congrès, de la directrice générale ou de son représentant, l’équipier banquet est responsable du montage des salles selon les ententes avec le client. Il s'assure de la qualité des équipements et des installations avant, durant et après l'événement. Il offre un soutien technique à la clientèle. Il répond à toutes les demandes de nos invités et s'assure de leur confort. Il a aussi des fonctions pour de l’entretien général de l’hôtel.

Principales responsabilités :

• Monter les salles selon les requêtes du client
• Vérifier les équipements demandés afin de s’assurer qu’ils fonctionnent bien
• S’assurer de la propreté des salles et autres aires de réunion et de banquet
• Informer les autres départements des besoins et services requis
• Accueillir le client à son arrivée et effectuer les modifications demandées par le client si nécessaire
• Démonter la salle après chaque événement et s'assure de la propreté de celle-ci
• Effectuer le déneigement des entrées et des aires empruntées par les clients
• Entretenir la pelouse, le terrain (mauvaises herbes, déchets, etc.)
• Manipuler les bagages pour les groupes
• Changer les messages sur l’affiche routière
• Entretenir le Spa de la piscine
• Toutes autres tâches connexes pour que l’hôtel soit impeccable et assurer un service hors pair

Expérience requise :

• De 1 à 2 ans d'expérience à un poste similaire

Compétences :

• Bilinguisme un atout
• Souci du détail
• Attitude débrouillarde, consciencieuse et autonome

Formation requise :

• Diplôme secondaire terminé et un diplôme de niveau collégial

Présentez votre candidature à François Rioux: matanedir@riotel.com

GROUPE RIÔTEL HOSPITALITÉ - TABLE DU CAPITAINE, RIÔTEL MATANE ET RIÔTEL PERCÉ
CUISINIER : temps complet de mai à octobre 2008

Sous la supervision du chef, le cuisinier doit maîtriser la préparation de base et des sauces, la préparation des potages et la cuisson des légumes. Il doit rôtir, griller les poissons et les viandes et effectuer la confection des pâtisseries et des entremets.

Le poste de cuisinier comprend principalement les responsabilités suivantes : 

• Préparer le menu et la mise en place du menu et calculer la quantité des denrées requises
• Faire l'inventaire, planifier et faire les achats
• Préparer les aliments et la décoration des plats
• Respecter les règles d'hygiène et de travail
• Superviser le personnel de cuisine
• Mesurer les ingrédients et les mélanger
• Cuire et assaisonner les aliments
• Surveiller la cuisson et goûter
• Tailler la viande et placer les portions dans les assiettes
• Entreposer adéquatement les produits
• Ranger et nettoyer la cuisine
• Toutes autres tâches reliées au poste

Responsabilités financières :

• Gérer et contrôler efficacement les denrées alimentaires (pertes, rotation des marchandises, etc.)

Expérience requise :

• 2 à 5 ans d'expérience comme cuisinier en hôtellerie ou en restauration

Compétences et qualifications :

• Créativité, professionnalisme, aptitude pour le service à la clientèle
• Propreté, autonomie, sens des responsabilités, capacité à travailler sous pression, capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation, ponctualité

Formation requise :

• DEP en cuisine d'établissement ou diplôme en cuisine professionnelle ou une attestation d'études équivalente

Conditions de travail :

• Travail de jour, soir et fins de semaine

Présentez votre candidature à Benoit Dufour : riotelbd@riotel.com

Type d’emploi : Temps  complet
Lieu : Matane, Québec, Canada
Catégorie d’emploi : Hôtel/Villégiature Gestion
Secteur d’activité : Hospitalité
Nbre d’années d’expérience : 5
Date d’affichage : juin 2008
Personne-ressource : Guylaine Vachon
Adresse électronique : guylaine.vachon2@sympatico.ca

 

Riôtel Matane, hôtel de villégiature quatre étoiles, situé en bord de mer a besoin d’un Directeur général pour orchestrer toutes les opérations de cet établissement : 95 chambres, salle à manger de 80 places, restaurant saisonnier de 100 places, salles de banquet, bar et terrasse.
 

Sous la direction du président, le directeur doit : planifier, organiser, diriger et contrôler selon les orientations stratégiques définies par le conseil d’administration

Principaux défis

• Gérer toutes les fonctions administratives et opérationnelles, contrôler le budget et assurer le bon fonctionnement de l’équipe;
• Assurer le développement de l’entreprise et accroître la part de marché dans le Bas Saint-Laurent/Gaspésie;
• Faire en sorte que le Riôtel Matane devienne la référence pour le Bas Saint-Laurent/Gaspésie pour le segment corporatif et petit congrès;
• Entretenir des relations étroites avec les principaux acteurs du développement touristique gaspésien afin de demeurer parmi les leaders;

Profil des compétences recherchées

• Diplôme universitaire ou collégial, toute autre combinaison d’études et d’expérience jugée équivalente pourra être considérée;
• Minimum de 5 ans d’expérience dans un poste similaire avec des réalisations en gestion, en développement, en opération et en ressources humaines dans un milieu syndiqué, préférablement dans un hôtel 4 étoiles;
• Maîtrise écrite et parlée du français et de l’anglais;
• Leadership et excellentes habiletés de communicateur;
• Orienté vers le client et passionné par le service à la clientèle;
• Innovateur et en mesure de se démarquer de la concurrence;
• Autonome, intègre et inspirant la confiance;
• Excellent réseau de contacts;
• Excellentes connaissances de l’hôtellerie de villégiature et du marché.

Offrez-vous le large !!! Venez vivre à Matane une expérience unique avec votre famille. Fleuve, montagnes, plein-air, défi professionnel à la mesure de vos ambitions, un milieu de vie extraordinaire. Qu’en dites-vous?