Emplois disponibles

COVID-19: Consult the sanitary measures implemented at Riôtel!

Cuisinier – Matane

Cuisinier - Matane

Lieu :

Riôtel Matane

Condition du poste :

  • Poste de jour ou de soir, à temps plein (40h/semaine)

Date d'entrée en fonction :

Dès maintenant

Descriptif :

Sous la supervision du Chef, le cuisinier doit maîtriser la préparation de base des sauces, potages et garnitures, ainsi qu’assurer la cuisson adéquate des aliments. Il doit rôtir et griller les poissons et les viandes et effectuer la confection des pâtisseries et des entremets. De plus, il doit pouvoir travailler sans la supervision immédiate du chef.

Principales responsabilités

  • Préparer le menu et la mise en place du menu et calculer la quantité de denrées requises;
  • Aider à tenir l’inventaire et planifier les achats;
  • Préparer les aliments et la décoration des plats;
  • Respecter les règles d’hygiène et de travail;
  • Mesurer les ingrédients et les mélanger;
  • Cuire et assaisonner les aliments;
  • Surveiller la cuisson et goûter;
  • Tailler la viande et placer les portions dans les assiettes;
  • Entreposer adéquatement les produits et voir à la rotation des marchandises;
  • Ranger et nettoyer la cuisine;
  • Toutes autres tâches reliées au poste.

Responsabilités financières
Gérer et contrôler efficacement les denrées alimentaires (pertes, rotation des marchandises, etc.).

Profil recherché :

Expérience requise
1 à 2 années d’expérience comme cuisinier en hôtellerie ou en restauration.

Compétences et qualifications

  • Attitudes et comportement professionnels (esprit d’équipe, capacité d’adaptation, autonomie, entregent, honnêteté, propreté, sens de l’initiative, sens de l’organisation);
  • Créativité;
  • Souci du détail et de la qualité;
  • Bonne capacité physique;
  • Capacité à travailler sous pression.

Formation et connaissances requises
DEP en cuisine ou une attestation d’études équivalente.

Apply online!

Your job application will be automatically sent to the person concerned.

Informations
Resume
Cover letter

Groupe Riôtel thanks everyone for their interest in the company but will only contact selected candidates.

Riôtel newsletter

Would you like to hear about special offers, new package deals,
our chef’s recipes and news from the Gaspé Peninsula?

Subscribe to our newsletter!
To validate your subscription, please click on the link in the email we have sent you.

Reservation

Best price guaranteed!

Age of children upon arrival

Book more than one room.

Back to top