Preuve de vaccination

Mise en application au Riôtel Percé

La preuve de vaccination sera obligatoire à partir du mercredi 1^er septembre pour toutes les personnes âgées de 13 ans et plus.

Elle sera demandée pour accéder :

• Au restaurant Paqbo


• aux salles de réunion du Riôtel Percé

La preuve vaccinale pourra être présentée avec code QR sur l'application VaxiCode, au format imprimé ou en version électronique.

Une preuve d’identité sera également exigée.

Bien évidemment nos équipes feront le maximum pour que l'application de cette nouvelle réglementation se passe dans les meilleures conditions.

Et nous vous remercions par avance de votre compréhension et votre bienveillance vis-à-vis de nos équipes quant à l’application de cette nouvelle mesure.

Heures d'ouverture du Paqbo

Du 6 septembre au 10 octobre

• DÉJEUNER : 7h - 9h30 


• SOUPER : 18h - 21h

Les omelettes

• Nature - 12.50$


• Jambon et fromage - 14.50$


• Crevettes de Matane - 17.50$


• Saumon fumé - 17.50$ 

Plats servis avec des pommes de terre rissolées, rôties, jus ou café

Déjeuners continentaux

• Rôties, fromage cheddar ou cretons, jus ou café - 7.50$


• Croissant, fromage cheddar ou cretons, jus ou café - 9.50$


• L’assiette santé, bagel, salade de fruits maison, yogourt, jus ou café - 13.50$


• Céréales chaudes, rôties, jus ou café - 7,50$


• Céréales, fruits frais, yogourt, rôties, jus ou café - 12,50$

Les classiques

• 1 œuf - 10.50$


• 2 œufs - 13$

Plats servis avec un choix de viande, des pommes de terre rissolées et rôties, jus ou café

Cafés et boissons

• Jus, lait ou thé - 2.50$


• Café filtre - 2.50$


• Chocolat chaud - 3.50$


• Cappuccino - 3.75$


• Expresso - 3.75$


• Café au lait - 4$


• Bol de café au lait - 5$

Assiettes gourmandes

• Assiette brunch - 20$ 

2 oeufs, saucisses, bacon, mini tourtière à la viande, fèves au lard, crêpe, sirop d’érable, pommes de terre rissolées, rôties, jus ou café

Oeufs bénédictines

• Classique au jambon - 1 oeuf : 12$ - 2 oeufs : 14$


• Crevettes de Matane - 1 oeuf : 14.50$ - 2 oeufs : 16.50$ 


• Saumon fumé - 1 oeuf : 14.50$ - 2 oeufs : 16.50$ 

Plats servis avec des pommes de terre rissolées, rôties, jus ou café.

En accompagnement

• Pancake - 3.25$


• Rôties - 2.75$


• Œuf  - 2.25$


• Croissant, muffin ou bagel - 3.75$


• Fromage à la crème ou cheddar - 3.25$


• Mini tourtière à la viande - 3.50$


• Portion de viande - 3.75$


• Creton - 2.50$


• Fèves au lard - 2.50$


• Tranches de tomates - 2.50$


• Fruits frais - 4.50$


• Sirop d'érable - 2.50$


• Pommes de terre rissolées - 3.25$

Une petite touche sucrée

• Pain doré, sirop d’érable, jus ou café - 12$


• Pancakes au sirop d’érable, jus ou café - 13$


• Pancakes fruitées, fruits frais, crème anglaise ou sirop d’érable, jus ou café - 15,50$

Menu pour enfant 6 à 12 ans

Gratuit pour les enfants jusqu’à 5 ans.

• Pain doré, sirop d’érable - 7.50$


• Pancake au sirop d’érable - 7.50$


• 1 œuf au choix, 1 viande au choix, 1 rôtie, pommes de terre rissolées - 8.50$


• Crêpes choco-bananes - 8$


• Céréales froides, 1 rôtie, fromage cheddar - 6.50$

Servis avec petit verre de jus ou de lait.

Apéro

• Fromage en grains frit - ketchup de betteraves maison - 9.50$


• Boulettes de morue séchée salée, sauce tartare - 9$


• Rillettes de crabe des neiges - mayonnaise à l’huile d’olive et piri-piri - 15.50$

Entrées

• Salade verte, vinaigrette à l’érable - 7.50$


• Potage du jour - 7$


• Chaudrée de fruits de mer - 11.50$


• Salade César, vinaigrette maison, croûtons à la tartinade de bacon, parmesan, chips de bacon, câpres frites - 12$


• Saumon fumé, tartare de betteraves jaunes, crème sûre, fenouil mariné - 19$


• Bouillabaisse du chef Normand - 18$


• Ragoût d'escargot, ail et lard fumé - 12,50$


• Crevettes de Matane à l'ail - 15$


• Tartare de boeuf du Paqbo - 17$


• Tartare aux deux saumons - 16$

Les plats

BURGERS

• Burger de boeuf du Paqbo (Boulette de boeuf, effiloché de boeuf braisé au vin rouge, cheddar Perron, oignons rouges marinés, frites maison) - 22$


• Burger végé (Boulette aux lentilles, cheddar, laitue, oignons frits, cornichon, guacamole, relish de tomates, frites maison) - 18$


• Wrap au homard, aïoli et cibloulette, frites maison - 26$

PIZZAS ET PÂTES

• Penne pesto, tomates et poulet grillé - 21$


• Linguine aux crevettes de Matane à la crème d’ail et haricots - 28$


• Pizza de la mer, bisque de homard, crevettes marinées, roquette, saumon fumé, pétoncles - 35$

POISSONS ET FRUITS DE MER

• Fish and chips à la bière Pit Caribou - 22$


• Pavé de saumon, moutarde à l'ancienne et miel - 28$


• Coquille de fruits de mer gratinée - 29$


• Bouillabaisse du chef Normand - 40$


• Plateau de la mer : Homard, saumon, morue, pétoncles, crevettes de Matane - 54$ - Pour deux : 95$


• Homard du vivier et ses accompagnements - Prix du marché


• Morue pochée à la gaspésienne, oignons croustillants, lardons - 26.50$

VIANDES ET GRILLADES

• Côtes levées maison au sirop d'érable, frites maison et salade - 28$


• Côtelette de veau sauce à la crème et poivre rose - 31$


• Steak frites - Contrefilet Angus AAA 8oz sauce au poivre et cognac - 39$

Le plat du jour - 27$

PLATS VÉGÉS

• Poke bowl du PAQBO avec bouchées de saumon fumé à l'érable, riz basmati, légumes de saison - 24$


• Chili végétarien - 17$

TARTARES

• Tartare aux deux saumons, oignons croustillants, roquette, frites maison - 26,50$


• Tartare de boeuf du Paqbo, frites msison - 32$

DESSERTS ET DIGESTIFS

DESSERTS MAISON

• Tarte au sucre - 7$


• Petit pot de crème à l’érable - 8$


• Salade de fruits - 7.50$


• Tarte à la lime - 11$


• Gâteau au fromage - 13$


• Torte choco Paqbo, croûte de noix - 12.50$ 

PLAISIRS GLACÉS

• Sorbet aux fruits des champs - 7$


• Sandwich à la crème glacée, biscuits aux pépites de chocolat - 6.25$

DIGESTIFS D'ICI

• Crème de cassis Monna & filles, Îles d'Orléans, Québec - 8$


• Vin de glace Inniskillin, Ontario, Québec - 16$


• Charles Aimé Robert, Domaine Acer, Bas-Saint-Laurent, Québec - 7$


• Café Barista, liqueur de café, rhum ambré, chocolat - 8$

Menu enfant

Les enfants de 0 à 5 ans mangent GRATUITEMENT

• Plat du jour - 10.25$


• Filets de poulet panés - 8.25$


• Poutine - 7.25$


• Pizza pepperoni - 8.25$


• Fish and chips - 8.25$


• Spaghetti - 9.25$


• Croquettes de poulet - 8.25$

Inclus un breuvage (lait ou jus) et un dessert (crème glacée ou salade de fruits).

Ajoutez 2$ pour changer le dessert en sandwich à la crème glacée !

COCKTAILS ET ALCOOLS D'ICI - BIÈRES

COCKTAILS D'ICI

• Sangria Julia : Vin de fraises Ferme Bourdages, vodka, basilic, jus de citron, eau pétillante - 11.25$


• Margarita Léa : Vin de rhubarbe Ferme Bourdages, téquila, Cointreau, lime, fleur de sel - 10.25$


• Mojito Chic Choc : Rhum Chic Choc, sirop d’érable, menthe, lime, eau pétillante - 11.25$


• Bloody St.Laurent : Gin St.Laurent, Clamato, citron, Worcestershire, Tabasco, crevettes nordiques - 11.25$


• Kir Monna & filles : Vin blanc, crème de cassis Monna & filles - 9.25$


• Spritz Amermelade : Apéritif amer aux agrumes, bulles - 9.25$

ALCOOLS D'ICI

• Vodka Azimut, Mauricie - 8.25$


• Rhum Chic Choc, Montérégie - 7.25$


• Pastis La Grande Hermine, Bas-Saint-Laurent - 6.25$


• Amermelade (apéritif amer aux agrumes), Montréal - 7.25$


• Vermouth de cidre Rouge Gorge (blanc ou rouge), Laurentides - 6.25$


• Gin artisanal, Les herbes Folles, Distillerie Société Secrète, Cap-d’Espoir, Gaspésie - 8.25$

BIÈRES EN FÛT

• Bière en fut Pit Caribou 20 oz - 9.25$


• Bière en fut Pit Caribou 12 oz - 6.25$

BIÈRES EN BOUTEILLE

• Canadiennes - 6.25$


• Importées - 7.25$


• Heineken 0.0 - 6.25$

VIN BLANC

IMPORTATIONS PRIVÉES

• Vinho Verde Cruzeiro Minhoto, Caves Campelo, Portugal, Minho - La bouteille : 36$ / Le verre 5oz : 9$ / Le verre 8oz : 12$


• Mon Péché, Château Coujan, France, Languedoc-Roussillon - La bouteille : 50$


• Long Barn, Fior Di Sole, États-Unis, Californie - La bouteille : 49$


• Château La Dournie, France, Languedoc-Roussillon - La bouteille : 47$ / Le verre 5oz : 13$ / Le verre 8oz : 18$


• Sancerre, Domaine Fouassier, France, Loire - La bouteille : 65$ 


• Chablis, Domaine Chevalier, France, Bourgogne - La bouteille : 64$ 


• Riesling, Alsace Les Grandes Lignes, Léon Boesh - La bouteille : 57$ 

CLASSIQUES

• Cliff 79, Chardonnay, Australie - La bouteille : 31$


• Réserve Orpailleur, Canada, Québec - La bouteille : 41$ / Le verre 5oz : 11$ / Le verre 8oz : 16$


• Prince Philippe, Bourgogne-Aligoté, France - La bouteille : 38$ / Le verre 5oz : 10$ / Le verre 8oz : 14$

VIN ROSÉ

• Rosé Orpailleur, Canada, Québec - La bouteille : 38$ / Le verre 5oz : 8$ / Le verre 8 oz : 12$


• Château Beaulieu, Château Gassier, France, Provence - La bouteille : 41$

VIN ROUGE

IMPORTATIONS PRIVÉES

• Gamay «Small Lot», Malivoire, Canada, Ontario - La bouteille : 56$


• Château La Dournie, France, Languedoc-Roussillon - La bouteille : 46$


• La Sete, Domaine Salvadori, Italie - La bouteille : 36$ / Le verre de 5oz : 10$ / Le verre de 8oz : 15$


• Riserva Della Famiglia, Vignoble Carpinteri, Canada, QC - La bouteille : 43$


• Yecla Las Carretas Bodegas y vinedos del Med. Espagne, Murcia - La bouteille : 40$

CLASSIQUES

• Cliff 79, Cabernet Sauvignon Shiraz, Australie - La bouteille : 31$ / Le verre de 5oz : 9$ / Le verre de 8oz : 14$


• Pétales d’Osoyoos, Osoyoos Larose, Canada, Colombie-Britannique - La bouteille : 63$


• Pinot Noir Vieilles Vignes, Nicolas Potel, France, Bourgogne - La bouteille : 54$


• Domaine La Montagnette, Cave des Vignerons d’Estézargues, France, Rhône - La bouteille : 41$

BULLES

• Brut, Cavas Parés Baltà SA, Espagne, Côte Mediterranéenne - La bouteille : 44$ / Le verre 5oz : 11$


• Chandon Rosé, Domaine Chandon, États-Unis, Californie - La bouteille : 62$


• Deutz Brut Classic, Champagne Deutz, France, Champagne - La bouteille : 89$